漬物本舗 道長

事業内容紹介

 

 

漬物本舗

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こんなことをしています

  • 各種漬物の製造・販売
  • 地元農産加工品の企画・販売
  • 各種麹(こうじ)の製造・販売
  • 通信販売『のんほいショッピ』

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道長の通信販売コーナー
3800円以上お買上で送料サービス
 

『安全でおいしい』が道長の基本姿勢

道長では『ぬか漬110番』を受付けています
ぬか漬けや漬物について、わからないこと、困ったことなど、いろんなご質問にお答えしています。
 電話でのお問合せは:0533-87-5537
 E-mail の場合はこちら  お気軽にどうぞ
   こちらもごらんくださいcursor.gif nukaq-abtn.jpg   
 
通信販売『のんほいショッピ』もよろしく
  3800円以上お買い上げで送料サービス中
道長のホームページもよろしく
道長では、遺伝子組換え食品の問題にも取り組んでいます
 
ブログ つけもの生活』つけものについて談話室

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おすすめ商品 をご紹介:『つけ太郎ぬか』はじめてでもおいしいぬか漬けをお楽しみいただけます

商品のご紹介

道長では食品添加物を使わず、原料野菜にも農薬・化学肥料を使わないものを厳選しています。

How to つけ太郎ぬか 

ひと言で『ぬか漬』といっても、とっても奥が深いんですよ

道長ではどなたにも、はじめから、おいしいぬか漬けを楽しんでいただけるよう、すぐに使えるぬか床『つけ太郎ぬか』を発売しています。

ご購入はこちらから
通販ショップ『のんほいしょっぴ』をよろしくお願いします

つけ太郎ぬか(1kg) 1,450円

つけ太郎ぬかを使って、いろいろな料理が楽しめます

cursor.gifお手入れの仕方


 

ぬか漬けファンのあなた こんなことでお困りの経験ありませんか

ぬか床にカビが・・・。こんな経験、ありませんか?
でも、あきらめないで!
とにかく、リフレッシュをトライしてください。
あんなに悲惨に、無残に変わり果てた『My ぬか床』がよみがえりました。
 
さすが、道長のおかみ!! でも、リフレッシュは意外に簡単でした。
あなたもカビにめげず、ぬか漬けを続けてください!

今回のリフレッシュに使ったもの

・道長の『つけ太郎補充用』
 お宅で新しい米ぬかがあれば、それでOK
・塩(リフレッシュ後の塩味を調整します)
・丈夫なヘラ(カビを削ぎ取ります)
・ボール

漬物110番! 漬物についての質問にお答えします

お問合せ:
漬物本舗 道長
TEL:0533-87-5537
お電話の受付は 9:00 ~ 17:00
 

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● ブログ つけもの生活 ---------------
4月2日
 これは、あまりに記念すべきできごとなので、この『道長だより』に記しておかないといけない。…というわけでここに記す。 さる2019年3月9日、わたくし石川豊久、満67歳にして、黒鯛師の目標である、50cmオーバー、年無し黒鯛(ちぬ)を釣ってしまいました。悲願達成、大願、宿願、心願成就といったところ。 その日、午前は自転車を漕いで額田町くらがり方面で、ちょっと一息と思っていたら、釣友M氏から釣りのお誘い。せっかく呼んでいただけたこともあり、ここはお断りするすべもなく、お供させて..
3月28日
 ここ最近、めまぐるしくも、ゲノム編集というバイオテクノロジーが遺伝子組換えにとって代わろうとしています。医療方面では日進月歩ですが、食品でも利用されようとしています。詳しいところはぼくには無理なので、ぼくのわかる範囲で…。 遺伝子組換え操作では、いろいろな方法で細胞の中の遺伝子に目的の遺伝子を入れ込む。方法としては、打ち込む、ウィルスなどの核酸分子に運ばせる、電気ショックなど。いずれも遺伝子の配列の目的の部分に組み込みたい遺伝子が入ってくれるとは限りません。当然ながら、精度..
1月5日
『初 夢』 初夢をみた。そんなの、近年みたことがなかった。けっこうリアルな夢だった。 夢の中で、ぼくの自宅はなぜか今住んでいる場所ではなく、たぶん豊川(川の名前)の堤防沿いのどこか。つい今しがた、ぼくは自宅から出て、ちょっと歩いて離れただけのはずだった。さて家にもどろうと思うのだけれど、なんとなく変な感じ。たしかこの辺に家があるはずなのに…。今来た道を引き返すも、ぼくの家がない。また引き返す。そしてまた。ますます家が見つからない。こんなおかしなことがあるんだろうか。 そのうち..
11月1日
みなさまご周知かも知れませんが、今年4月『種子法』が廃止されました。今、この措置に対して多くの地方自治体から意見書、要望書が国に対して提出されています(愛知県では県議会、名古屋市議会からも)。この法律は戦後まもなく、日本にとって大切な主食である「米・麦・大豆」の種子について、国として管理し、守ることを定めたもの。かんたんなように思いますが、わたしたちが食べている、米ならコシヒカリやあきたこまちなどの種子がきちんと管理されていないと、それがいい加減な品種になってしまったり、勝手..
8月20日
去る8月4日、鈴木慶市さんが亡くなりました。91歳。慶市さんとは、道長が音羽に作業所を移転した1995年からの付き合いで、昨年まで、道長で使う大根、白菜、かぶ、なす、きゅうりなどを作っていただきました。その間、ざっと24年の歳月。当初、慶市さんのほかに2人ほど、地元で野菜を作ってもらえそうな方を農業改良普及センターに紹介いただいたものの、いずれも道長の勝手を聞いてもらえず、あちらから愛想を尽かされた感で、最初の数ヶ月で関係は途絶えてしまったと記憶します。以後20余年、いろいろ..
6月11日
延延と続く真夏の舗装路を逃水を追いかけながら。そして、いつ行き着けるのか、エンドレスのつづら織の坂道をひたすらペダルをこぎ続けて進むサイクリング。学生時代の自転車旅行が忘れられず、ふたたび自転車にはまって3年経過。その間に、いろいろ縁もあって、わが自家用自転車は現在3台。というわけで、新しくロードバイクをしつらえたのを機に、SPDという方式のビンディングペダルを導入。これにはセットで専用のビンディングシューズが必要となる。『ビンディング』とは『結び付ける』という意味。『バイン..

企業データ

企業名漬物本舗 道長
住所〒441-0201
愛知県豊川市萩町下大田面83-1
電話番号0533-87-5537
FAX0533-87-6001
Emailmichinaga@bea.hi-ho.ne.jp
駐車場有り
営業時間9:00~17:00
定休日日曜日

アクセス

国道1号線『赤坂町松本』を北へ700m

お車で:
・東名『音羽蒲郡IC』交差点より3つ目の信号『赤坂町松本』を左折
・名電赤坂駅の踏切を越え、さらに東名高速道の下を越えて300m
・右側の建物に『道長』の看板があります
名鉄電車で:
・『国府』駅まで、特急電車で名古屋または豊橋から
・『国府』から『名電赤坂』駅へ、便利な普通電車の接続があります
・『名電赤坂』より、北へ徒歩10分